食材
鴨腿 肉 適量
豬 裡脊 肉 適量
鹹蛋 黃 適量
糯米 適量
香菇 適量
荷葉 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
方法/步驟
荷葉2張，每張都剪成扇形的三片備用
將鴨腿肉和豬裡脊肉切成塊，加入料酒
幹香菇用水泡開備用
糯米放在水中浸半天備用
鍋中放入適量油，將鴨腿肉和豬裡脊肉倒入鍋中翻炒至斷生
倒入糯米（第6-8步可關火操作）
加入2勺生抽
加入半勺老抽拌勻
將糯米飯鋪在攤開的荷葉上
加上1朵香菇、1只鹹蛋黃
將飯包起；
放入鍋中蒸；
40分鐘左右；
出鍋；
完成。
