東北帶回來的榛蘑。有特有蘑菇鮮味。做麵條滷子是非常好的。小白菜的鮮嫩，蘑菇的香氣很好的搭配，記載一下。
食材食譜熱量：2169(大卡)
主料 麵條750g小白菜1把肉40g幹榛蘑20g
輔料 油1勺鹽5g花椒麵1g醬油半勺味精1g
方法/步驟
榛蘑用涼水泡發
泡發好以後，摘除根部，洗好，控幹水分
把榛蘑剁成碎末
肉切成肉丁
小白菜摘好用清水浸泡，清洗乾淨
放開水裡焯一下
焯好後撈出過冷水
白菜攥幹水分
白菜剁成碎末
炒鍋裡放油，油熱後放入肉丁
把肉丁煸炒至變色
放入鹽，花椒麵，醬油
放入蘑菇丁，白菜末
炒勻後，加水微燉
燉好後，撒味精即可
麵條放開水中煮熟，撈出過冷水
盛入盆中
澆入麵條滷即成
