冬日全家圍坐一起吃飯，飯後甜品，總也少不了酒釀圓子。這道小甜品不僅味道香甜可口，而且酒釀甘辛溫，可益氣、生津、活血。可謂一道百試不厭的健康美食。現在就跟著舒先生學做這一道酒釀圓子吧！
注：食材預計為兩小碗的量哦！
食材食譜熱量：2315(大卡)
主料 小圓子適量酒釀一碗白砂糖兩小勺
輔料 藕粉適量枸杞適量
方法/步驟
1.鍋中水煮開，倒入小圓子，輕輕攪拌，防止圓子粘底，大火煮；
2.見有小圓子開始上浮，轉中火；
3.加入酒釀、枸杞，等圓子全部浮起，轉小火加入砂糖並攪拌；
4.藕粉冷水調開，緩緩倒入鍋中，同時不斷攪拌；
5.轉大火，煮滾，關火即成
注意事項
（1）我喜歡用桂冠或是龍鳳的小圓子，這兩個牌子的小圓子口感很好，比自家做的好吃
（2）酒釀建議自己做，若要超市買，建議買那種軟塑料盒裝的，酒釀中間有個洞的那種；
（3）輔料中最重要的是藕粉。沒有藕粉用玉米澱粉也行。
（4）裝飾的話，桂花、枸杞都可以，若用桂花的話是最後放，不然一煮，香氣全沒了。打個蛋也可以。