2鹿晗微博賬號被盜
食材食譜熱量：297.6(大卡)
主料 消化餅乾80克黃油40克吉利丁片2片奶油乳酪130克淡奶油150克砂糖40克櫻桃果醬80克
輔料 櫻桃果醬20克涼開水100克吉利丁片1片
方法/步驟
先來做蛋糕底：消化餅乾裝進保鮮袋中
用擀麵杖擀碎
黃油隔水融化
與消化餅乾碎入一碗中
攪拌均勻
6寸活底蛋糕模具準備好，在底部鋪上一層油紙，將黃油與消化餅乾碎倒入，按壓平整結實，待用
再來做芝士糊：將吉利丁片涼水泡軟
倒掉多餘的水，隔熱水融化，然後一直放在熱水中，防止凝固
奶油乳酪提前拿出來軟化
隔熱水融化，攪打成粘稠順滑無大顆粒狀
淡奶油加白砂糖入盆中
打至6、7成發
將打發好的奶油加入到奶油乳酪中，二者充分拌勻
櫻桃果醬準備好
將櫻桃果醬、融化的吉利丁片溶液倒入奶油乳酪糊中
攪拌均勻
倒入到鋪好底的蛋糕模具中，蒙好保鮮膜，入冰箱中冷藏，至奶油乳酪液凝固
下面來做鏡面：吉利丁片涼水泡軟，然後倒掉多餘的水，隔水融化，待用
櫻桃果醬和涼開水同入一碗，攪拌均勻
將融化的吉利丁片溶液倒入到櫻桃果醬液中，攪拌均勻
將冷藏凝固好的芝士蛋糕取出，用篩子過濾掉櫻桃果醬液中的固體
蒙上保鮮膜，重新入冰箱中冷藏，至鏡面凝固。脫模時可用熱毛巾熱敷模具兩分鐘，即可輕鬆脫模
涼涼爽爽，酸酸甜甜，炎炎夏日吃一塊免烤芝士，真舒服