地道的韓式炸雞
食材食譜熱量：763.2(大卡)
主料 雞翅中700g牛奶400ml食用油1000ml麵粉50g
輔料 鹽2g胡椒粉1g清酒15ml蒜泥10g麵粉80g馬鈴薯澱粉50g泡打粉2g蒜末15g水200ml牛至少許
方法/步驟
將雞翅中沖洗後放入牛奶中浸泡，可去除異味，再次用流水沖洗，擦乾，將雞肉顏料均、均勻塗在雞肉上，靜置1小時。
將醃好的雞肉均勻的沾上一層面粉，調好麵糊，將裹上面粉的雞翅放入
將油燒至160度後，下雞肉炸至表皮漸黃撈出，油溫燒至180度後重新放入，炸至金黃酥脆後撈出，吸乾表面浮油即可
