提起佐酒小食，最合時宜的就是海鮮了，一盤大蝦，吃起來酣暢淋漓。今天這款啤酒蝦，鮮嫩的蝦肉沾染了些許啤酒的麥芽兒香之後，香氣和質感都飛躍了一個檔次，香氣撲鼻，爽口異常，吃起來不由得大呼過癮。能喝酒的，再來幾瓶啤酒助興，不能喝的，就仔細品味這鮮嫩的肉質，隱約的酒香，同樣不亦樂乎.
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食材
主料：新鮮基圍 蝦 300g
配料： 黃瓜 1/2根、啤酒250g
調料： 大蔥 1小截、 姜 1小塊、鹽少許
步驟/方法
基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨；
黃瓜洗淨切片，姜、蔥切片；
炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蔥、薑片爆香；
放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色；
倒入啤酒，小火煮十分鐘左右；
待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
注意事項
做該菜時，基圍蝦剪掉蝦鬚、蝦腳即可，不需去頭去皮；
不需要額外放水，直接用啤酒煮蝦，會使蝦肉更嫩；
啤酒在加熱過程中，酒精已經揮發，不必擔心不勝酒力；
黃瓜易熟，出鍋前放入即可；
吃蝦之後，兩小時內不要吃富含維C的水果，以免引起身體不適。
患有痛風的人，應避免食用海鮮。