入秋的天氣乾燥，還特別愛上火，這時候喝一碗雞蛋菠菜湯是最適合不過了，而且菠菜當中含有很多種的維生素，對身體也是棒棒的哦，今天為大家推薦的就是好喝又營養的西紅柿雞蛋菠菜湯了，來看一下吧
食材食譜熱量：869(大卡)
主料 菠菜300克雞蛋4個西紅柿2個香菜50克腐竹100克
輔料 食用油適量食用鹽適量淡色醬油少量醋適量香油少量白糖少量味極鮮少量
方法/步驟
準備好食材，把西紅柿，香菜，菠菜洗淨，西紅柿切成小塊，香菜切末，菠菜切段，備用
置鍋熱油，在鍋內倒入適量的食用油，待油溫至8分熱時加入切好的西紅柿，進行翻炒，再加入少量的淡色醬油和食用鹽
在西紅柿炒出湯汁之後，把西紅柿的外皮用筷子挑出
加入適量的水，蓋上鍋蓋，等水沸騰
待水開之後，放入切好的菠菜，攪拌均勻
再次待水燒開之後，放入準備好的腐竹和雞蛋，再加入適量的醋，香油，白糖，和味極鮮。
大約5分鐘後就可以起鍋了，起鍋後，撒上香菜末。就可以直接喝湯了
