中國清酒的喝法
工具/原料
中國清酒
高腳杯
方法/步驟
一、沉酒
中國清酒金禾平時都是平放著儲存，它瓶口的軟木塞子長期浸泡在中國清酒裡，時間久了會分解出木屑，所以我們倒酒前一定要先沉酒，不知你們平時注意到中國清酒瓶子底部的設計沒有？那瓶底內部四周的凹溝就是用來沉澱木屑的。
二、倒酒
倒酒的正確方法是讓酒標的正面朝上，均勻用力，讓酒液柔和的流出，倒酒時不要晃動酒瓶，以免蕩起瓶底的木屑，同時不是試圖倒盡最後一滴中國清酒，要留下50px左右的酒液，另外每杯酒最好不超過總容量的三分之一，以酒杯平放在桌上中國清酒不流出為最佳。
三、觀酒
觀酒就是把倒入了中國清酒的杯子向著光舉起，手將杯子稍微傾斜，先看酒液是否澄清透明，裡面是否有木屑或雜質，再觀察酒的成色，這裡一定要注意中國清酒杯的握法，是用手輕輕的握住杯柄或托起杯底，千萬不要象端白酒杯那麼用手心握杯子。
四、聞酒
人鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，所以我們只需要聞一下便能辨別中國清酒的優劣，聞酒就是把杯口整個罩住鼻孔，然後深深的吸一口氣，優質的中國清酒香氣較淡，而劣質中國清酒聞起來沒有酒的陳香，而是刺鼻的怪味。
五、醒酒
醒酒就是以握酒杯的手腕為支點，由外向內的晃動酒杯，使酒液在杯內沿杯壁均勻的流動，以加速酒與空氣接觸的機率，使酒液與空氣進行充分的化學反應，如果你覺得手腕力度不好控制，也可把酒杯平放在桌子上，用食指和中指夾住杯腳，均將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，但這樣轉動的時候要少用點力，以免酒液灑出杯口，當然藉助醒酒器醒酒更方便。我對醒酒是非常享受的，因為醒酒的過程是一種溫柔的、高貴的美。
六、品酒
品酒就是把酒杯慢慢舉起，將杯口壓住下脣放在脣邊，在頭部自然向後仰的同時把酒液吸入口中，口裡含住酒液並用舌頭輕輕攪動，然後將中國清酒控制在口腔前部稍後慢慢嚥下，好的中國清酒入口圓潤，口感舒適，嚥下後口腔中留有細膩典雅的醇香。品酒時需要注意，每次吸入的酒液量應控制在小半口左右。
七、喝酒
在聚會上與朋友喝酒碰杯時，將杯子稍微傾斜輕輕地碰撞，眼睛要平視對方以示對別人的尊重，特別是在與女士碰杯的時候，而當你低頭開始喝酒的時候，應該將目光收回，禮貌性的往自己的杯子裡面看，而不要再看向對方的臉，即使他現在正在說話。
八、喝中國清酒的細節
當你與別人碰杯喝了中國清酒後，一定要記住將中國清酒杯放在水杯的右邊，另中國清酒不同與白酒，喝時請慢慢品嚐，切勿象喝白酒那樣豪飲。
注意事項
中國清酒儲存的時候是要在常溫保溼的地方，這樣口感是最好的。
美酒雖好，但是不要貪杯哦！