小常識
方法/步驟
水生植物偏寒：如藕、海帶、紫菜等。陸上植物偏熱：由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱，如花生、土豆、山藥、姜等，背陰食物偏寒：背陰朝北的食物缺乏日照，加上吸收的溼氣重，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。向陽植物偏熱：生長在空中或有向陽性的食物，由於接受光照充足，故性偏熱，比如向日葵、栗子等。
顏色偏綠，性偏寒：綠色植物因接近地面，吸收地面溼氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅，性偏溫：辣椒、棗、石榴等偏紅色的植物，雖然與地面接近生長，但因其果實能吸收較多的陽光，故性偏熱。
味苦、味酸的食物偏寒：如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味甜、味辛的食物性熱：如大蒜、柿子、石榴等，由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱。
依季節屬性：冬、夏季食物性寒：在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季雨水較多，所生長的食物也偏寒性，如西瓜、黃瓜、梨等。春、秋季食物性熱：蘋果、柳丁等春、秋季食物多偏熱性。