甜口味的披薩,沒有加入披薩醬,加入了山楂片和蘋果片,酸酸甜甜的別有一番滋味。
食材食譜熱量:111.1(大卡)
主料 高筋粉300克奶粉10克溫水170克雞蛋1個酵母4克鹽1克
輔料 蘋果適量山楂片適量芝士適量
方法/步驟
麵包桶洗淨打入一個雞蛋,再加入溫水(水溫不過熱)。
加入糖、鹽和奶粉(如圖)。
最後加入高筋粉和酵母(如圖)。
把麵包桶放入麵包機裡卡好,麵包機通電啟動攪拌程式工作20分鐘。
攪拌程式結束後啟動發酵程式工作1個小時,發酵程式結束後,再次啟動攪拌程式15分鐘,進行二次攪拌,程式結束,再啟動發酵程式工作40分鐘進行二次發酵。
把發酵好的麵糰取出,放在面案上擀成約0.5釐米厚的餅皮(如圖),把餅皮鋪在烤盤上鋪好。
用餐叉在餅皮上扎出排氣孔(如圖),烤箱預熱5分鐘,上下火120度烤15分鐘。
山楂片切小塊,蘋果去皮切片,芝士切碎(如圖)。
烤好的餅皮取出,在表面均勻鋪上蘋果片和山楂片(如圖),再撒上芝士碎。
放入預熱好的烤箱,上下火120度烤15分鐘。
注意事項
麵糰要根據麵粉吸水性增減用水量
烤箱溫度根據各種烤箱調整