家常小菜“白菜薹梗炒五花肉”的做法?

冬天裡白菜薹是我們大家喜歡吃的一道家常菜，很多人在吃的時候喜歡吃菜薹葉子和上面嫩的部分，而下面粗粗的梗因為不易熟，不被大家喜愛，往往被掐掉放棄，好可惜。其實白菜薹梗單獨炒起來是別有一番風味的，今天我來教大家做這道“白菜薹炒五花肉”吧，味道真的很棒哦！

食材食譜熱量：3908.5(大卡)

主料 白菜薹梗適量紅辣椒一個五花肉三兩左右大蒜苗兩根

輔料 豬油適量食用鹽適量料酒一勺

方法/步驟

首先準備好需要的食材：新鮮五花肉切片，白菜薹梗洗淨切斷並切開，這樣容易熟。紅辣椒切段，蒜苗洗淨切條備用。

將炒鍋燒熱，取豬油適量，植物油也可以，但這裡豬油炒出來比較香。

等豬油化開後，將五花肉倒入，煎至兩面稍微黃，出油了就可以。

把白菜薹梗倒入炒鍋裡，翻炒至五分熟。

加入準備好的紅辣椒段和蒜苗，均勻翻炒一會兒。

然後加入食用鹽和料酒，繼續翻炒，覺得幹了加一點高湯或白開水，翻炒至白菜薹熟為止。

香噴噴的白菜薹梗炒五花肉出鍋啦！好看又好吃哦！如圖

注意事項

鹽不要給重了，白菜薹梗其實生吃也可以，鹽最好淡一點。

菜薹梗最好切開，比較容易入味。