健康功效：
芹菜：除煩、平肝、清熱
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
食材食譜熱量：134.25(大卡)
主料 薰幹150克芹菜200克蔥5克姜5克
輔料 蒜5克胡蘿蔔15克白糖5克料酒5克
方法/步驟
1.薰幹從中間片開，頂刀切成小條，放入盤中備用，芹菜莖粗的部分從中間劈開，頂刀切成寸段。
2.蔥薑蒜切沫，胡蘿蔔切條。
3.鍋中燒熱，陽光線上官網 www.rg6-899.com下入色拉油150克，大火燒至六七成熱，下入切好的薰幹拉下油，撈出備用。
4.鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的芹菜段、胡蘿蔔條，焯一下迅速撈出，倒入漏勺備用。
5.鍋中燒熱下色拉油10克，下入蔥薑蒜爆香，放料酒，加少許清水，然後放鹽、味精、白糖、雞粉，大火燒開。
6.然後用水澱粉勾芡調成欠汁，放入薰幹、芹菜和胡蘿蔔條，大火翻炒出鍋裝盤。
