最近這兩年，西雙版納地區特別流行一種小吃叫菜包魚，無論在燒烤店、特色小吃店、還是告莊夜市，總少不了點上一盤菜包魚的衝動。
今天就教教大家如何在家做出正宗的緬甸維加斯菜包魚的方法，在家的時候可以做做來解解饞喲……
維加斯地址;nob365.com
食材 食譜熱量：471.3(大卡)
主料 羅非魚2條生菜250g米線150g茴香菜100g
輔料 檸檬1個西紅柿1個紅辣椒少許朝天椒少許大蒜少許鹽少許
方法/步驟
油炸羅非魚：把新鮮的羅非魚洗乾淨瀝乾，加少許鹽抹勻，用油炸到酥脆、顏色泛黃的時候即可，越黃越脆就越好吃。
蘸水：把洗乾淨的西紅柿、紅辣椒、朝天椒、大蒜用料理機、豆漿機或大碗搗爛，加少許鹽和水，擠點檸檬汁，攪拌均勻備用。（辣椒的用量可以根據跟人的口味來調節）
米線：米線煮水撈出備用
萬事俱備之後就可以大快朵頤了，拿一片生菜葉，夾點絲米線、茴香菜和魚肉，把沾汁澆在裡面再包起來，一口放在嘴裡，那種沾汁的酸爽、魚肉的香甜加上生菜的脆，味道實在是妙不可言，親們不妨也試著做做喲！
注意事項
炸魚時火不要過猛，魚要炸的外焦裡嫩，口感才是最佳。
蘸水完全可以根據跟人口味來除錯，但一定要吃傣味，生辣椒、西紅柿、大蒜、檸檬一定不能少。