話說美食天下舉辦的這個年菜展也已經開始好多天了，藉著此平臺，美食家的親們得以將自家的年菜展現出來，讓我們也大飽眼福一番！道道菜餚都帶著濃厚的地方特色，還包含著烹飪者的心意，稱其為饕餮盛宴一點也不為過哦！ 過這個春節，忙年幾乎就佔掉一個月時間，呵呵~總想能忙裡偷閒上傳幾篇美食，可都只限於心動，由於一次次的偷懶導致了電腦裡積攢了太多的存貨。呵呵~在終於能閒下來的春節假期裡，開始咱的2011年兔年的美食行程吧！
食材明細
五花肉1000g
煮雞蛋10個
蔥適量
姜適量
八角2枚
甜麵醬適量
料酒適量
醬油適量
白糖適量
鹽適量
雞精適量
製作步驟
1. 五花肉洗淨，分成3塊。
2. 鍋中倒足量水，加入蔥姜段，放入五花肉塊淖5分鐘。
3. 撈出，切厚1cm的片。
4. 準備好砂鍋，擺入五花肉片。
5. 放入蔥薑片，加入沒過菜餚的水。
6. 倒入適量的甜麵醬、料酒、醬油、白糖、鹽、雞精調味，蓋好砂鍋蓋，開鍋後轉小火煮1小時。
7. 將煮雞蛋剝皮備用。
8. 將雞蛋放入砂鍋中。
9. 蓋鍋蓋後繼續煮1小時，即可。
10. 香噴噴的把子肉就可以上桌食用啦，相信喜歡米飯的朋友們絕對不會放過它哦~就把這道受歡迎的菜送給美食家的親們，祝大家新年快樂~兔年吉祥如意哈！