今天去早市一元一大捆買回一捆韭菜來，真是太便宜了，真不知農民伯伯能掙到錢麼還，唉。買來做啥吃的呢，看到冰箱還有凍蝦仁，乾脆做我最愛吃的餡餅吧，餡餅吃起來就是比包子吃的多哈哈。我倆對烤的煎的都是比蒸的吃得多，感覺更香。
食材 食譜熱量：1150(大卡)
主料 韭菜300g麵粉250g
輔料 香油適量鹽適量蝦仁適量姜適量味精適量水適量雞蛋適量豆腐適量
方法/步驟
稱好250克麵粉加入150克水用廚師機和麵3分鐘
弄成團蓋上溼布醒50分鐘
自制豆腐切小丁
平底鍋放油將豆腐丁煎一下
煎至兩面金黃就行了盛出來備用
原鍋加油燒熱將打好的雞蛋液攤成蛋餅用鏟子鏟碎盛出來備用
蝦仁切丁，姜切末
韭菜摘一下洗乾淨切碎
將所有材料放入盆中加入鹽味精和香油拌均
醒好的面搓條切劑子擀成皮
包入韭菜餡兒成為包子
底鍋燒熱關小火將包子褶子衝下放進去按扁，蓋蓋子
一面金黃翻個個，兩面金黃就可以出鍋了。
