秋季裡的清香味道?

秋季來臨，收穫成果的同時，來和大家分享下我的拿手秋季美味。大家一定會很喜歡。呵呵。大家多多支援。

食材

鮮 毛豆 、瘦 豬肉 、 精鹽 、植物油、料酒、紅椒、豆豉、生 姜 、醬

方法/步驟

豬肉切細絲，倒入料酒，少許精鹽醃漬20分鐘。

鮮毛豆開水5分鐘，撈出備用。等毛豆晾涼後，剝出豆粒。

鍋裡油熱後，放入薑絲、豆豉、紅椒爆香。倒入醃漬好的肉絲，滑炒。

倒入豆粒，翻炒。

倒入少許醬油。 倒入適量清水，燜幾分鐘 。

撒入精鹽，炒勻即可出鍋。

注意事項

鮮毛豆不要煮得太爛，炒肉絲時不要炒得太老。

鹽，辣等可以根據口味自行酌量新增。