清香芒果雞柳的做法
主料 雞柳300g雞粉適量生抽適量青椒10g
輔料 黃椒10g紅椒10g
準備各種材料。
青、紅、黃椒切件,檸檬取半個對半切開後切片。
芒果削去兩邊的肉,用刀劃幾條痕。
用小刀把芒果肉挑出來備用。
雞柳洗淨,切粒。
加少許鹽、糖、胡椒粉、生粉、雞粉、生抽醃一會。
鍋內放油,先把椒類放進翻炒,灑點米酒,能令椒類的顏色更加鮮豔,到椒類七成熟時盛出。
鍋洗淨後放油爆香蒜茸。
倒進醃好的雞柳炒至熟。
青、紅、黃椒全倒進去翻炒,加點鹽、雞粉調味。
放進檸檬片。
最後快速把芒果粒倒入翻炒幾下即可上碟。
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