臘肉包菜燉薯粉?

食材

包菜 半棵

臘肉 少許

紅薯 粉絲 1把

杭椒 適量

紅椒 適量

洋蔥 適量

姜 小塊

油 2茶匙

鹽 適量

胡椒 適量

方法/步驟

臘肉去皮、切薄片備用。

包菜撕小塊，洗淨備用。

洋蔥、紅椒切塊，杭椒、姜切絲，蒜拍破。

紅薯粉絲下入開水鍋中，水開再煮2分鐘，撈起用涼水浸泡備用。

鍋中油燒熱，下臘肉煸炒出油。

臘肉撥一邊，下姜蒜蔥，爆出香味。

將包菜倒入鍋中翻炒均勻。

薯粉瀝乾水分，倒入鍋中，加鹽、胡椒炒勻，加入適量水，燉煮5分鐘。

加入紅椒塊，翻炒斷生，調好味即可。

加入紅椒塊，翻炒斷生，調好味即可。