菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，如美容、清理腸胃等。為夏令醫食兼優的時令佳果。
今天買了兩個菠蘿，想做果汁，一時興起做了菠蘿冰棍，純果汁做的口感非常好，裡面的果肉很好吃，冰涼很美味哦。
食材 食譜熱量：41(大卡)
主料 菠蘿2個
輔料 糖適量鹽適量純淨水適量馬鈴薯澱粉適量
方法/步驟
菠蘿去皮沖洗乾淨，切塊，水中放入少許的鹽浸泡一會
沖洗，取一部分把中間硬的芯去掉，切小丁放入鍋內，加適量的水和糖煮開
撈出控水，用做冰棍裡面的果肉
撈出控水的果肉涼透備用
剩下的菠蘿放入料理機，加入適量的水攪拌成果汁
攪拌的果汁過濾
把過濾出的粗纖維擠幹水分
過濾好的果汁，加糖放入鍋內燒開，多加一些糖，否則做出來的冰棍會不甜
澱粉加少許的水
加入燒開的果汁裡面，一點點就好
果汁涼透倒入模具
加一點果肉
裝滿模具
套上塑料袋，這樣做出來不容易汙染，放冰箱冷凍4個小時以上即可。
注意事項
多加一些糖，否則做出來的冰棍會不甜