榴蓮芝士慕斯蛋糕？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。
食材
奶油 乳酪 130克，細幼砂糖40克，吉利丁片1片（5克），椰漿 40ml ， 榴蓮 果肉大半杯（約180ML）， 鮮 奶油 130克
奧利奧餅乾（去 奶油 夾心） 60克 / 無鹽 黃油 23克
方法/步驟
奶油乳酪室溫軟化，加糖打至軟滑。
榴蓮肉用料理機打成果泥，鮮奶油打至6分發。
吉利丁片用冰水泡軟，加入椰漿中，小火加熱至吉利丁片完全融化。
將椰漿和奶油乳酪拌勻，再加入榴蓮，混合均勻後再拌入鮮奶油即可。
將榴蓮芝士糊倒在餅底上，刮平表面，冷藏至凝固即可。
注意事項
按照上述步驟，慢慢來操作即可，你也能做出人間美味的！