科學地吃嬰兒米粉
嬰兒米粉的主要成分是什麼?寶寶一定要吃嬰兒米粉嗎?
A：寶寶長到3～5個月時，應該及時科學新增輔食，其中很重要的就是嬰兒米粉。對新增輔食的寶寶來說，嬰兒米粉相當於我們成人吃的主糧，它的主要營養成分碳水化合物，是一天需要的主要能量來源。
小寶寶吃米粉，像我們大人吃飯一樣，是為了消除飢餓，補充能量。需要提醒媽媽們的是，新增嬰兒米粉的同時，還應堅持母乳或配方奶餵養，兩種形態的食物在這個階段是同等重要的。
寶寶吃嬰兒米粉應該吃多長時間?
A：小寶寶在出生後前3個月裡唾液腺非常少，唾液腺中所含的澱粉酶和消化道里的澱粉酶也是相當少的，如果這個時候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。一般來說，在寶寶4個月時，可以開始為寶寶新增米粉，由少到多，逐量新增。米粉可以吃多長時間，並沒有具體規定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和麵條時，就可以不吃米粉了。
市場上營養米粉種類很多，口味很多，媽媽該怎麼選擇呢?
A：按常規，米粉的分類是按照寶寶的月份來分階段的。第一階段是4～6個月的嬰兒米粉，此階段的米粉中新增和強化的是蔬菜和水果(有的也會新增一些蛋黃)，而不是葷的食物，這樣有利於小寶寶的消化。第二階段是6個月以後，此時嬰兒米粉裡常常會新增一些魚、肝泥、牛肉、豬肉等，營養譜更為廣泛。媽媽選擇米粉時，可以按照寶寶的月份來選擇不同配方的米粉。當然，除了注意月份，媽媽還可以根據自己孩子的需要，挑選不同配方的米粉，如交替餵養胡蘿蔔配方和蛋黃配方的米粉等，以讓孩子吃得更均衡、更全面一些。
嬰兒米粉中往往新增許多營養素，會不會有對寶寶有副作用呢?
A：現在市場上很多牌子的嬰兒米粉，都會新增各種各樣寶寶容易缺失的維生素和礦物質。
對於市場上比較正規的嬰兒米粉品牌，媽媽完全可以按照它的說明書指導去餵養，不必擔心有什麼副作用。但是如果是不合格產品，則可能會新增防腐劑等不利於寶寶健康的成分，所以媽媽們購買時，一定要注重商品的市場信任度。在寶寶前3個月裡不宜給他新增米粉。
如何正確衝調嬰兒米粉?調米粉的水溫有要求嗎?
A：米粉和水的比例沒有確切的資料，完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以衝調得稀一點，慢慢地可以衝調得稠一些。
衝調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機裡的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。注意，媽媽不必把衝調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。衝調米粉的合適水溫是70℃～80℃。
寶寶吃米粉是用勺子餵養好，還是用奶瓶餵養好?
A：假如小寶寶剛開始吃米粉，還沒有習慣用勺子餵養，可先用奶瓶餵養。我們知道，小寶寶出生後，天生的條件反射是吸吮，奶頭放到嘴裡去他就會吸，用勺子把食物放進寶寶的嘴巴里，他也不會咀嚼。咀嚼是後天養成的，在沒養成這個習慣之前，可以先用奶瓶餵養作為過渡。一旦小寶寶吞嚥動作培養出來，媽媽就應該用勺子餵養，否則不利於寶寶咀嚼功能的發育。
衝調米粉用白開水好還是用配方奶好?
A：單純喂米粉不大合理，如果米粉中加有好的蛋白質，會營養更全面些。對小寶寶來說，好的蛋白質就是奶粉，所以建議米粉和奶粉混在一起衝調。衝調時應先將米粉調好，調得稠一點，然後泡一杯配方奶，再去稀釋較稠的米粉，這樣衝調出來的效果比較好。
調米粉時可以用果汁、蔬菜汁或菜湯調嗎?
A：這個無所謂，關鍵是看小寶寶是否能接受。其實，現在很多米粉本身就不是純米粉，已經添加了果汁、蔬菜汁，味道比較鮮美，營養也豐富。需要提醒的是，如果媽媽用菜湯調米粉，應注意菜湯最好是不含鹽分和調料的，以免寶寶未發育完善的腎臟不堪重負。
給寶寶喂米粉時，可不可以加入一些碎的蔬菜葉?
A：一般來說，由於消化系統和咀嚼功能尚未完善，6個月以下的寶寶吃蔬菜葉，必須用榨汁機攪碎。6個月以上的寶寶，喂米粉時可以新增切得比較碎的蔬菜葉。
有的地方有嬰兒麥粉出售。請問嬰兒麥粉和嬰兒米粉有什麼不同?哪一種更適合寶寶呢?
A：寶寶吃嬰兒麥粉就像我們大人吃麵條，而寶寶吃嬰兒米粉就像大人吃大米，營養成分當然不一樣，不能說哪一樣更好。這兩種食物可以搭配著給寶寶吃，營養更均衡。
進口和國產嬰兒米粉的營養價值是否不同?選擇時有什麼講究嗎?
A：很難說國內的就比國外的產品差。其實，國外的著名品牌雖然各有特點，但只是各自新增的微量營養素稍有差別，總體上還是大同小異。國內的嬰兒米粉生產在經過對國外同類產品的學習和技術引進、革新後，已經達到科學配方水平，對於已經通過國家檢測標準的合格產品，媽媽們完全可以放心選用。
可以家庭自制米粉給寶寶吃嗎?
A：有的家庭會為寶寶自制嬰兒米粉，把大米放在鍋裡炒熟，然後磨成粉末，再加入蛋黃粉末給寶寶吃。其實，這非常麻煩。尤其是3個多月的寶寶，所吃的米粉必須均質很好，才能吸收消化。如果自制米粉均質不好，就對寶寶不利。另外，市售米粉成品中添加了各種營養素，家庭自制米粉如果要新增營養素，無法達到科學配方水平。當然，如果沒條件購買好的嬰兒米粉，也可以自制。
如果寶寶不愛吃米粉，怎麼辦?
A：可以買點奶米粉，或是在米粉中加點奶粉，以奶粉的味道為主，讓他接受。同時，儘量鍛鍊他早點吃爛粥、爛麵條等。注意粥和爛麵條要燒得特別均質。
如果將米飯用榨汁機粉碎充當米粉可以嗎?
A：這與嬰兒米粉的營養成分當然不一樣了。家裡吃的大米經過洗淘，B族維生素丟失了，再經過燒煮，又丟失了一些營養素，如果再用榨汁機去榨，營養丟失就更厲害了。再說，經過這麼多工序，消毒也不一定能得到保證，這樣的食物餵養寶寶不好。
在米粉中可新增如牛奶伴侶等其他成分嗎?
A：沒必要在米粉中新增牛奶伴侶或糖等成分。其實這並沒有增加營養價值，只是濃了口味，而這樣的口味很容易使小寶寶以後形成挑食的壞習慣。我們主張吃自然的東西，牛奶是什麼味道，就是什麼味道，米粉原來是什麼味道就是什麼味道。不要新增糖分等。