還有兩天就要上班了，趁著現在還有時間，可以在家好好地做一些平時很少製作的菜餚，飽飽口腹，今天做的欖角蒸排骨，做法不難，排骨事先用清水充分的浸泡過後，入口是鮮嫩多汁的，而欖角在廣東百姓的家庭食用很廣泛，一般家裡蒸魚，蒸肉都喜歡放上一些，蒸出來的食材會帶有一些淡淡的橄欖味，非常的清香，蒸在排骨裡，都能吃出一點橄欖的清香味，真心好吃呢。
食材 食譜熱量：973(大卡)
主料 排骨350克欖角20克
輔料 姜蒜10克
方法/步驟
排骨用清水浸泡去血汙。
瀝乾水後，放入姜蒜片。
加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，生粉等調味料。
放入欖角
拌勻後，再放入適量的蔥油拌勻。
用保鮮膜封好，放入蒸鍋，蒸制20-30分鐘左右。
注意事項
最好可以提前20-30分鐘把排骨充分醃製一下，以便更進味。