最家常的一道菜，蝦仁燉蛋，今天繼續用的蒸烤箱來蒸制，還用了雲菜譜功能！不過所有的東西都不能太依賴別人哦，比如就說這個蒸蛋，你的容器的深淺、蛋液的厚薄都會直接影響到蒸的時間，所以還是要靈活運用哦！
食材 食譜熱量：624.2(大卡)
主料 雞蛋2個蝦仁65克
輔料 色拉油適量生抽適量鹽適量料酒適量蔥花適量
方法/步驟
把雞蛋用筷子攪打均勻
按照1:1的比例加入適量清水，再次攪勻
把蛋液過濾一下
蝦仁洗淨瀝乾水分加點料酒去腥
把蝦仁放入蛋液中，留下5個備用
水箱裡加入純淨水
把水箱裝入蒸烤箱內
用手機操作，選擇自動選單的蒸水蛋，預設115度11分鐘啟動
機器預熱後提示音響起，放入蛋液開始工作
蒸至蛋液凝固，暫停程式取出，把留下來的5個蝦仁放在蒸蛋上
再次放入烤箱，繼續程式直至完成，我的容器較深，所以我中途調整烹飪時間，最後一共用了18分鐘
這是蒸好的蝦仁蒸蛋
淋上少許薄鹽生抽，撒上少許蔥花
加熱少許色拉油後，爆香蔥花即可
注意事項
製作蒸蛋的時候，容器的深淺、蛋液的厚薄都會直接影響到蒸制的時間，它的雲菜譜預設115度，11分鐘，而我用的容器較深，實際時間用了18分鐘，自己還是要靈活運用