最近在一個美食節目中，看到一位達人巧用平底鍋在家制作正宗的韓式烤肉。據說這還是韓國大廚親自傳授的小祕訣呢。在醃製的五花肉時，要先用無色透明的碳酸飲料來浸泡一下五花肉，使其肉質更加嫩滑；接著在醃製豬肉的醬料中加入少許梨汁，以增加肉質甜美細嫩的口感，最後還要加入幾勺泡菜汁來祛除五花肉的油膩感，開小火用平底鍋勻勻的翻烤上幾次，一盤噴香焦黃的韓式烤肉就這麼新鮮出爐了。真是的肥而不膩且鮮香味濃，超級美味哦，喜歡吃烤肉的小饞貓們快來試一試吧，從此後想吃烤肉，只需一口平底鍋就萬事大吉了！
食材
五花肉 250g
配料烤肉醬55g
泡菜 汁45g
食用油適量
雪碧適量
步驟/方法
將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中
倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘
將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬
用筷子將其拌勻
倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）
將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出
將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火
待肉片一面變色後，將其翻面
此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面
至兩面焦黃色即可關火
用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃
