茭白炒雞蛋
用料：雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。
製法：將茭白去皮，洗淨;茭白切成絲;雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內;另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。
特點：此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質，營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養，與這道清淡的美食完美結合，非常適於孕婦食用。
春筍炒蝦仁
用料：春筍500克、蝦仁50克、白糖20克，醬油、黃酒、蔥段、薑絲、食鹽、味精、香油、清湯各適量。
製法：將春筍削去外皮，清洗乾淨，切去根部，放入裝有冷水的鍋中，用小火煮透後，撈出，切成塊。炒鍋上火，倒入色拉油，待油五成熱時，放入筍塊，2分鐘後撈出，將浮在表面的油瀝去;炒鍋內留底油，用大火燒熱，放入蔥段、薑絲爆炒，加入蝦仁，再依次加入清湯、食鹽、醬油、料酒、白糖，隨後將過油的筍塊倒入，燒開後，撇去浮沫，用中火燜熟，收稠滷汁，加入味精，淋上香油，即可出鍋。
特點：鹹鮮潤嫩，能清熱化痰，益腎壯陽。
萵筍胡蘿蔔
用料：萵筍200克、胡蘿蔔300克，蔥、姜、色拉油、清湯各適量，溼澱粉、精鹽、醬油、料酒、香油各少許。
製法：將萵筍、胡蘿蔔分別洗淨外皮，切成均勻的小塊，放入開水鍋中燙一下撈出;將蔥切段，薑切片備用。炒鍋上火，倒入色拉油，加熱後放入蔥、姜煎炸片刻，將蔥、姜揀出，再加入清湯，隨後把萵筍、胡蘿蔔倒入鍋中，加精鹽、醬油、料酒，用大火燒沸後，改用小火把萵筍和胡蘿蔔煨大約35分鐘，再加入溼澱粉勾芡，最後淋入香油，出鍋即可。
特點：鹹香清爽，能消食通便，清熱化痰，潤燥明目。