豬蹄含有膠原蛋白，理想的美容菜餚。那怎樣做 才會使豬蹄更好吃呢，這裡是我的做豬蹄經驗。和別人不一樣哦。
食材 食譜熱量：567.4(大卡)
主料 豬蹄1個
輔料 姜2片白糖1勺食用油3勺蒜瓣2個八角2個陳皮若干香葉2片山楂幹4片醬油(紅醬油)2勺鹽若干蔥花若干
方法/步驟
將豬蹄洗淨後放入開水中焯30秒，這樣可以將表皮的髒除掉。
焯好後將豬蹄放入燉鍋中，將八角、香葉、陳皮、薑片、山楂片、醬油、等放入燉鍋中，國內放清水，水漫過豬蹄。大概燉一小時。
燉好後，將豬蹄撈出，湯內八角等挑出仍掉。
炒鍋燒乾後放油，油溫差不多時放入豬蹄再次紅燒，放醬油調色，撒上蔥花即可出鍋。
注意事項
豬蹄燉好後一定要再次紅燒。