愛吃包子嗎?如果包子餡料多樣呢?再如果,包子餡料多樣美味,外形又可愛憨態呢?嘿嘿,請看我給大家介紹做一款可愛的小豬包子吧,簡單易操作喲。
食材 食譜熱量:5134(大卡)
主料 麵粉適量白菜適量豬肉適量香菇適量雞蛋三五個均可
輔料 蔥薑蒜適量芝麻油適量鹽、雞精、醬油適量
方法/步驟
第一步,要和麵,先放適量水,再適當放發酵粉,混合一起攪拌,放適量麵粉,一起揉拌成形,如果夏天,就適當硬一些,冬天適當軟些。
麵粉發酵約一小時時間,夏天時間短,冬天是時間延長。在麵粉發酵的時候,開始用攪拌機或者切菜板剁餡。
因為主要說的是如何做小豬包子,所以餡料調製啊、和麵啊等都一帶而過了。
一切準備就緒,那麼開始揉麵做小豬包子吧。首先把發好的面揉一下,分劑子,就是分成小坨坨(啊,這個聽起來好像是別的意思 哈哈),再揉圓,像小饅頭一樣,再按扁,擀成皮,不要太薄喲。
拿起擀好的包子皮,那勺子挖來適量調製好的餡料,包成包子,把有皺巴口的那頭朝下,放在面板上,光光的小豬身子就出來了。
再來細化成小豬吧。就是描眉畫眼的事兒了。首先揪一點點麵糰,指甲蓋大小即可,壓扁,成為小圓片,再用刀切成兩半,稍微蘸點水,立著放在小豬身子的一頭,嘿嘿,更接近小豬了有木有?
接著取出兩粒黑芝麻,也是略微蘸水,否則粘不上,分別放在兩隻耳朵下方0.5釐米處,這是小豬的眼睛喲。
再就是鼻子啦。揪更小的麵糰,一點點就夠了,壓成小圓片,放在小豬的眼睛下方,用牙籤輕輕戳兩個小眼眼兒,小豬的鼻子鼻孔當即立現有木有?
哦,小豬還米有尾巴呢。來,揪一點點麵糰,輕輕揉成細條條,微蘸下水放在小豬的PP上,這就是尾巴啦。
放進蒸鍋蒸吧。是不是像一群小豬開會呀,哈哈。
二十分鐘左右,香噴噴、憨態可掬的小豬包子就出國嘍,包你拿在手裡捨不得吃,(*^__^*) 嘻嘻……。
注意事項
可以多包幾種餡兒的喲,包括糖都可以包進去的。