端午節就要到了，大家都準備了很多的粽子過節吧？
通常吃粽子無非是蒸熟或者煮熟直接吃，也有將涼粽子用油煎熱吃的，除此之外，你還能想到什麼樣的粽子吃法呢？
為大家介紹一種粽子新吃法-紅燒排骨粽子，就是在紅燒排骨中加入煎鍋的粽子，既有紅燒排骨的香濃，又有粽子的軟糯，而且沾滿紅燒肉汁的粽子又香又黏特別好吃，一定會為您端午節的餐桌帶來驚喜！
食物對於我們來說，充滿了各種懸念。
食材
豬肋排500克、粽子5個（中等大小，選擇口味清淡的品種）
料酒1湯匙（15ml）、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、 冰糖 10克、 八角 （大料）2-3塊、桂皮1小塊、 姜 片15克、蔥段20克、鹽適量、油
步驟/方法
將粽子煮熟以後晾涼，切成大小合適的塊。
燒熱平底鍋，放入適量油，將粽子塊放入煎成金黃色，撈出瀝乾油待用。
鍋中放入適量清水，冷水時放入切成塊的肋排，煮開變色後撈出，瀝乾水分待用。
炒鍋中放入3湯匙油，放入冰糖用小火熬化，小火將冰糖熬成金黃色。
放入焯過的排骨炒香。
放入蔥段和薑片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒勻。
加入適量開水（沒過排骨），放入八角和桂皮，燒開。
加鍋蓋轉小火燒30分鐘將排骨燒至酥爛。
撈去薑片、蔥段以及八角、桂皮，開蓋轉大火將燒排骨的湯汁收濃。
待湯汁變濃時放入煎好的粽子一起炒勻，加鹽調味即可，裝盤撒上蔥花和芝麻即可。
