這道菜是模仿了日本傳統口味的日式炸豬排。可說是料理簡單,美味滿分的一道菜啊!
主料 豬裡脊肉600克麵包粉50克
輔料 雞蛋1個植物油適量醬油2大匙糖2大匙蒜泥1小匙澱粉1大匙
先用醬油、糖、蒜泥、澱粉拌均勻做成調味料備用。
雞蛋放入碗中打成汁備用.豬裡脊肉洗淨切成片。置於砧板上,用九背拍鬆,加入拌均勻的調味料,用手抓拌均勻。略醃。
醃好的裡脊肉片依序均勻粘裹蛋汁和麵包粉。
鍋中倒入兩杯油燒熱,投入裹上炸衣的裡脊肉片,炸到呈金黃色即可盛出。再配上一些沙拉擺放上去就非常完美了!!
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