現在讓我來告訴大家怎麼做木耳肉片燒腐竹。
食材 食譜熱量：5326.5(大卡)
主料 豬肉適量木耳適量腐竹適量
輔料 蔥蒜適量花椒麵適量大料面適量乾薑面適量醬油適量鹽適量
方法/步驟
準備原材料
肥瘦肉分開切片，切碎蔥花和蒜末
泡發木耳和腐竹，洗乾淨，腐竹斜切段
鍋小火加熱後放入肥肉片
炒出豬油，放入瘦肉， 瘦肉炒至變色
分別放入花椒麵、大料面、乾薑面，炒出香味後放蔥花和蒜
蔥花蒜末出香後加醬油適量翻炒，為上色也可用老抽
放入木耳翻炒片刻放入少量溫水（為了讓木耳快熟
待木耳快熟時加入泡好的腐竹，先不要翻炒，讓木耳的熱氣蒸一下腐竹（鍋底保證有少量湯水），嘗一下腐竹的口感，適宜後加就可以加入適量鹽進行翻炒
翻炒均勻後就可以出鍋了
