早餐一直是我家孩子的難題，特別是冬天喜歡賴床，起來後時間來不及他就說不想吃，所以早餐我儘量多換花樣希望他能愛上吃早餐。俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。“為了孩子的健康，媽媽就要多動心思。今天做的是蔥花雞蛋餅，吃慣了甜的雞蛋餅，偶爾吃點鹹的，覺得還不錯！
食材 食譜熱量：2270.8(大卡)
主料 中筋麵粉300克雞蛋3個
輔料 色拉油5克胡椒粉1勺小蔥10根鹽3克水300克
方法/步驟
雞蛋打到不鏽鋼盆中
加水打散
加麵粉攪拌均勻至無干粉
加切好的蔥花
加鹽和胡椒粉攪拌均勻
電餅檔刷油
舀2湯勺麵糊倒進電餅檔，用木鍋鏟將麵糊勻開
一面煎好後煎另一面
煎好的雞蛋餅
用模具切成五角星的形狀
注意事項
1.水的用量可以適當增減，喜歡吃脆一點的可以減少水的用量
2.鹽的用量可以根據自己的喜好來調節。
3.我這個餅做的是三人份，人少就要減少用量。