炎炎夏日，經常沒有食慾，看著俺家那口子吃啥都不香，於是想起做道他愛吃的肉絲拉皮吧，這個菜簡單的很，很適合夏天做。
食材食譜熱量：112.5(大卡)
主料 幹拉皮200g
輔料 黃瓜絲適量豬肉絲適量醬油適量醋適量鹽適量料酒適量小蔥段適量蒜末適量薑末適量
方法/步驟
首先將乾的拉皮按照說明煮5分鐘，然後用冷水泡1小時。
然後將黃瓜擦絲跟拉皮混合一起備用
豬肉切絲，薑切片（這樣利於挑出來不吃薑）
小蔥切段（如果是大蔥就切絲）
炒鍋放油 油熱了加入肉絲煸炒至變色
加入醬油，鹽，醋，料酒少許，把火關掉
倒入拉皮和黃瓜絲還有蒜末
用筷子拌勻裝盤即可食用
注意事項
這個菜相當於一個熱拌菜，非常簡單，但是很好吃很下飯，大家也試試看吧。