帕金森氏病又稱震顫麻痺，是中老年人最常見的中樞神經系統變性疾病。震顫是指頭及四肢顫動、振
搖，麻痺是指肢體某一部分或全部肢體不能自主運動。其得名是因為一個名為帕金森的英國醫生首先
描述了這些症狀，包括運動障礙、震顫和肌肉僵直。
步驟/方法
1、多吃穀類和蔬菜瓜果。通常每天吃300－500克的穀類食物，如米、面、雜糧等。從穀類中主要能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養，並能獲取身體所需的能量。
2、碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。帕金森病患者多伴有便祕，建議每天大約吃300-600克的蔬菜或瓜類。從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質和膳食纖維。對於便祕的患者，建議多吃富含纖維的蔬菜、瓜果，以便大便的排除。
3、、攝入足夠的膳食纖維及充足的水分，有助於預防便祕。水果、蔬菜及全麥的食物含豐富的膳食纖維，同時，每天應至少喝8杯以上的水。
4、均衡飲食，食物種類多元化，每日的食物必須包括穀類、水果及蔬菜，肉類及奶類，以確保有足夠的營養素，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質。
5、儘量不吃肥肉、葷油和動物內臟，用植物油烹調食物。有助於防止由於飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。
注意事項
*** 特別提示***
1、帕金森氏病的三大症狀：運動遲緩；震顫；肌肉僵直。
2、帕金森氏病是一個緩慢的、進行性的病變，一般不會很快地威脅病人的生命。
3、親朋好友和整個社會對這些患者予以的同情、寬容和關愛的態度，及給予的理解和支持，對帕金森氏病患者來講是非常重要的。