原創原創~大家就放心看吧，那個店鋪推薦絕對是公平公正、客觀的！泉州的歷史很悠久哦。所以小吃也特別多，下面我只介紹幾個比較有名的，除了下面要介紹的，其實還有很多特色小吃的，比如薑母鴨、鹹飯、鴨仔粥、蠔仔煎（海蠣煎）等等，大家有機會一定要嚐嚐哦。
美食~
燒肉粽
燒肉粽是泉州傳統風味小吃，到了泉州一定要嚐嚐當地的肉粽，每到農曆五月初，家家戶戶就要浸糯米、洗粽葉、包肉粽。金黃的四角粽子透著光澤，一股自然粽香撲鼻而來，再加點店家祕製的蒜蓉、辣醬、花生醬，那種味道絕對讓你回味無窮！泉州肉粽做的比較正宗的大多集中在東街了，所以要吃肉粽，最後去東街！店鋪推薦：東街藍氏鐘樓肉粽
地址：泉州市鯉城區東街19-21號
人均消費：五元以上
小編嘮叨：這家店子還有“五糧粽”，就是用大豆、花生、腰果、麥豆、紅豆、芋頭為原材料，進行加工和處理而製成的，也很不錯喲~~~
土筍凍
土筍凍在泉州的街道上是比較常見的小吃,比較有名的是安海土筍凍。大家剛看到它,一定猜不出它的原料，所謂“土筍”，其實是一種叫做星蟲的海鮮，生長於海岸的灘塗地帶。我見過，感覺吧。。。有點不舒服，所以呢，土筍凍的星蟲必須要清理乾淨，這點很重要！用星蟲熬出來的湯富含膠原，營養豐富，愛美的女生們要試試哦。 店鋪推薦:安海肖民土筍凍
地址：安海鎮西垵村西疇三路88號
人均消費：五元以上
牛肉羹小編初到泉州就聽同學說泉州的牛肉特別好吃，果然，泉州的牛肉具有非誠悠久的歷史，尤其牛肉羹。雖然製作簡單，但是卻著實是一道美食！湯裡的牛肉外面包裹的是地瓜粉，不愛吃肥肉的朋友們可以放心吃，那個不是肥肉。牛肉羹最重要的便是湯汁的味道，很多店子都有不外傳的湯汁配調方法，留香的湯汁與Q滑彈牙的牛肉完美結合，讓你實實在在的感受到泉州的美味！
店鋪推薦：遠芳小籠包
地址：中山街中山南路（僑光電影院附近）
人均消費：四元以上
面線糊
這個是泉州人常吃的小吃,也是比較有特色的，大家如果想嘗試的話,一定要趁早上!因為當地人一般是把它作為早餐食用的,裡面可以根據個人的口味，加入各種不同的蔬菜、調料，比如可以加入生菜、香菜、鴨肉等等。很多人都比較喜歡把油條放在面線糊裡泡一泡再吃，嘿嘿，可以嘗試哦。吃麵線糊，不需要去什麼大的快餐店，但是大家要早起一點哦，到菜市場裡逛一逛，說不定就會發現很正宗的面線糊哦。
店鋪推薦：老記面線糊（六灌路分店）
地址：泉州市六灌路先德大廈101號
人均消費：兩元以上
洪瀨雞爪
剛到泉州就看到街道兩旁有好多小販，推著小車賣雞爪，小車上面用紅紙拼寫著“洪瀨雞爪”。於是，就買了幾個雞爪嚐了嚐，真的很好吃，Cavoice曾經在一週連續五天，每天晚上都買雞爪吃，因為真的很好吃哦！它不是單獨的賣燻雞爪或者是烤雞爪，而是加入了一些配料，如黃瓜絲、蒜汁、香菜等等，使雞爪的味道與配料完美的結合在一起，大家一定要嘗哦！
小貼士：這個沒有店鋪推薦，去過泉州的人都知道，差不多遍地都是洪瀨雞爪，當然，小編有點誇張了，不過，相信你肯定能找到屬於你的洪瀨雞爪，哈哈。