豬肚的食療功效： 味甘，微溫。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨蔘、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
食材食譜熱量：228.9(大卡)
主料 豬肚1個
輔料 雞(土雞，家養)1只雞肉半隻黃芪1小把黨蔘20克山藥半根棗(幹)4顆枸杞子1小把胡椒20顆食鹽適量牛奶1小杯水適量
方法/步驟
重要：將處理好的豬肚再次翻面，將外側露出來放入所有的胡椒，然後將處理乾淨的雞從豬肚中塞入
用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住
將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨蔘
大火煮開後，慢慢小火2小時，用筷子大概能穿透豬肚時取出切片，再次放入鍋中和雞一起煲
此時濃郁的豬肚香味和雞湯的香味散發出來，湯色慢慢變白，如果需要湯色更好看，可以加入一小杯牛奶，最後放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調味，小火燜半小時即可