還在吃土豆絲土豆片土豆塊嗎？太沒新意啦！教你做洋蔥土豆餅，好吃好看又簡單~~
食材
土豆 一個
洋蔥 適量
胡 蘿蔔 適量
青椒 適量
雞蛋 一個
脆皮腸 適量
胡椒粉 適量
鹽適量
方法/步驟
主料
土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟
將蒸好的土豆塊壓成泥
青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈
洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用
雞蛋打成蛋液
取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味
鍋裡放油，燒熱後放入洋蔥圈
隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了
注意事項
洋蔥、胡蘿蔔等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加