本想做三杯雞，可是同事說，夏天了，別吃那麼多肉，會胖…… 那……我少吃點肉？ 那……我把三杯雞改成別的？ 那……就來個三杯燒三味好了。
食材
杏 鮑菇 2個
土豆 1個
臺灣 香腸 2根
九層塔 適量
蒜 1瓣
生 姜 2片
蔥 少許
麻油 0.5杯
味淋 1.5杯
醬油 1杯
方法/步驟
杏鮑菇洗淨切小塊，
炒鍋內放入麻油，下臺灣香腸，小火略煎。
放入蔥薑蒜，煸炒出香味。
加入土豆塊、杏鮑菇塊，中小火翻炒，使之沾到油。
依次加入味淋和醬油，翻炒均勻，再加1杯水，加蓋略燜煮一會兒。
大火收汁，加入洗淨的九層塔葉，關火，拌勻。
盛入盤中即可。
注意事項
晶心叮嚀 1.原來的三杯雞是 一杯甜酒（or味淋）、一杯麻油、一杯醬油。為了表示減肥的決心，我把麻油減成半杯啦，加了半杯甜酒（or味淋）。 2.家中沒有味淋的朋友可以試試放甜酒釀，如果找不到，用米酒加冰糖也可以。個人感覺味淋中的糖分可以起到調味和增亮的效果，不宜省略。 3.三杯的量要按照食材的量調整，像我這次東西不多，就用了小酒盅做量器。如果材料多的話，可以酌情增加，重要的是三種液體的比例。（不要用啤酒杯做量杯哈） 4.正宗的三杯雞其實是不加水，靠雞肉自身的水分，今天做的不是雞肉，感覺土豆什麼的不出水，怕把鍋燒壞，所以我擅自加了一杯水，大家按照自家的食材和鍋具酌情處理吧。