本來說好的肉末炒豌豆，結果作為營養師的我，總是喜歡搭配一大堆，不經意又成了肉末炒雜蔬了，不過加了嫩玉米和胡蘿蔔的肉末炒豌豆，的確營養更豐富，色彩更鮮豔，也更加吸引我家寶寶的眼球。
一邊炒菜寶寶一邊催著要吃，我炒好就出鍋了，端上桌一查看手機裡沒有最後一步的圖片，趕緊端回去補拍，鍋都已經洗了，我容易嗎？嗚嗚，看著這最後的一張也不像是在炒菜，為了有圖有真相地說明，就將就著看吧，哈哈......
食材食譜熱量：787.9(大卡)
主料 豌豆400克嫩玉米一根胡蘿蔔一段瘦肉80克
輔料 生薑一塊大蒜兩瓣生抽適量香油適量澱粉適量豆瓣醬適量黑胡椒粉少許油適量
方法/步驟
準備好原材料
瘦肉剁成末，加入少許黑胡椒粉、適量生抽、香油、澱粉，抓勻
嫩玉米掰出玉米粒
胡蘿蔔切成丁
生薑、大蒜 切成末、豆瓣醬剁細
豌豆入鍋煮
豌豆煮得快熟時加入嫩玉米粒一起煮熟，煮熟後控幹水分待用
鍋燒熱加入適量油燒到六成熱，下入姜蒜末、豆瓣醬，炒香
加入肉末翻炒
加入豌豆、玉米粒、胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔熟了出鍋即可
出鍋了
注意事項
一、玉米粒比豌豆易熟，所以後面加入，太早加入以免損失營養；
二、豆瓣醬比較鹹，所以不用放鹽了，親們可以根據自己的口味酌情添加。