你知道“落蘇”是什麼嗎？O(∩_∩)O哈哈~
它就是我們說的茄子，江浙一帶都稱它為“落蘇”。名字還挺有詩意的，就像我們家鄉叫捲心菜為“蓮花白”一樣。
提起茄子，多數人，尤其是女筒子對它可是又愛又恨啊。因為茄子超愛吸油，但是它又超級好吃啊。
吃膩了油葷，來道美容抗衰老的家常菜《青椒茄子》，~\(≧▽≦)/~啦啦啦，茄子富含維生素E，女筒子們都懂的。
食材食譜熱量：65(大卡)
主料 茄子2個青椒4個
輔料 油、幹辣椒、花椒適量生抽、鹽、雞精適量
方法/步驟
青椒去蒂去籽，洗淨後，切成粗條狀；某人直接把它掰成了塊狀，⊙﹏⊙b；
茄子洗淨後，不用去皮，切成粗條狀；
鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱，油量和平常炒菜時一樣；
油鍋燒熱後，轉小火用幹辣椒段、花椒熗鍋；
把茄條放進鍋裡，大火翻炒，剛開始茄子把油量都吸走了，但是炒軟後，它就會吐油；
隨後放入青椒，大火翻炒均勻；
淋入生抽，翻炒均勻；
調入適量鹽；調入適量雞精，翻炒均勻；
關火，起鍋，撒小米辣（小米辣可以省略）。
