想做出好吃的炒粉，食材非常重要，我這裡說的是我們這邊當地產的河粉，要做出美味可口聽小吃，不只要有做小吃的心得，還要有一顆吃貨的，一顆快樂的心，才會做出讓人讚不絕口的佳餚。
食材食譜熱量：3427.5(大卡)
主料 河粉些許雞蛋一個瘦肉些許油一勺小白菜一些綠豆芽一些
輔料 薑末些許蒜末些許蔥花些許辣椒些許食鹽些許自制香辣粉些許醬油些許海鮮醬一些
方法/步驟
用勺子舀一勺油，淋於炒鍋內，等待油溫上漲。
油溫好後，依個人口味，放入蔥花或辣椒爆香。
放入準備好的綠豆芽，隨後放入河粉，快速翻炒，隨即淋些許醬油，放入食鹽，自制的香辣粉，還有海鮮醬（當然是依個人口味而言）。
最後放入準備好的小白菜，些許翻炒，（當然這是依個人經驗，小白菜不能炒的太熟），因河粉本身就是熟的，所以片刻即可出鍋。
注意事項
炒河粉需要油量大點，不然會糊
依個人口味，添加喜歡的一些調味料