辣子雞丁(家常)?

生活中有時想為自己的老公做點美食,但怕不好吃怎麼辦?沒關係,努力試試這個

食材食譜熱量:178(大卡)

主料 雞胸肉一整塊尖椒2個紅辣椒2個

輔料 半小勺味精少許蔥末一撮醬油一小勺足量少許少許

方法/步驟

將雞胸肉切成一釐米的方形小塊,刀要快。備用

將尖椒切成小塊,2釐米見方。紅辣椒切成一釐米段。備用

蔥切成末,就是很細的段。備用

將我們備好的鹽,醬油,味精,糖,醋,都放入雞丁中。攪拌均勻,放十五分鐘左右。

將火打開,鍋烘乾,加入300ml油,剛聞著有油味(或者用幾滴水遠點甩進去,啪啪響就好了)可以把火調小,放入雞丁(幾塊的放,一起炸不好),五分鐘左右撈出。

將鍋裡油倒出(不用倒乾淨,留一些,好炒辣椒),加大火,放入紅辣椒炸一下,再放蔥末炒兩三下,放入尖椒。炒半分鐘,加入炸好的雞肉,再炒半分鐘。炒的時候可放入少許水,保證不糊。出鍋前,自己嘗一下,依據個人口味再加入鹽。

注意事項

喜歡鮮味道的朋友可以用海鮮醬油

本人純是家裡做,沒有太多的調料。味道肯定不如大廚,不過男朋友還是可以搞定

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