肝臟作為我們人體重要的臟器之一，也是身體裡最強大、功能最多的器官。養肝、護肝是我們每個人都應該重視的健康問題！正值秋冬轉換，肝部的養生保健顯得尤為重要。為您送上最全“養肝手冊”，保護您和家人的肝部健康！
方法/步驟
胡蘿蔔：增強人體免疫力，保肝護肝，且保護多種臟器。
金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味鹹，能利於肝臟，益腸胃。
南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
菠菜：含大量抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。
西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。能保肝，刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。
梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。
核桃：所含的磷脂對腦神經有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營養，食用時不宜剝掉。
蜂蜜：對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，保肝護肝，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。
