平安夜，聖善夜，
萬暗中，光華射，
照著聖母也照著聖嬰，
多少慈祥也多少天真，
靜享天賜安眠，靜享天賜安眠。
伴著這首耳熟能詳、膾炙人口的聖誕名曲，平安夜你一定也收到了蘋果，因為蘋果是平平安安的諧音，被稱為平安果。它象徵著平安、祥和之意。平安夜在人們手中悄然傳遞蘋果的同時，也在傳遞著一份美好的祝福。
平安夜攢下的蘋果能吃出很多花樣，蘋果汁、甜湯，拔絲，蘋果派等等。我用蘋果做了一份甜蜜的蘋果派，香氣怡人、酸甜可口，是昨晚的宵夜，我和小花爸正好吃下一份。
找到一篇吃蘋果的七大好處，我們共同閱讀一下：
“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。那麼，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裡奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
預防癌症：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
抗氧化作用：美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裡含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來說，蘋果是最好的食品。
強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
維持酸鹼平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
食材
低筋 麵粉 100g 黃油 50g 細砂糖20g 牛奶 10ml 雞蛋 一個
蘋果 半個切薄片
方法/步驟
將低筋麵粉倒入碗中，放入黃油、細砂糖，用手搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和牛奶，和成麵糰，放入保鮮袋，或者用保鮮膜封好。
將包好的麵糰放入冰箱冷藏一小時後取出。在案板上撒少許麵粉，擀成面片，放入盤中（我剛購的派盤在途、用普通盤子對付的），輕輕整理並把邊緣按出花邊，用叉子在底部扎小孔，防止在烘焙中，底部預熱鼓脹。
烤箱預熱後，放入烤箱底層，１８０度，烘焙１５分鐘。
取出後，底層刷草莓醬，放上蘋果片，再刷草莓醬，繼續烘焙５分鐘即可。
