帶魚是我們日常生活中的很普通的一種食用魚，也有很多做法，今天就說炸帶魚（薰帶魚）怎麼做
食材食譜熱量：190.5(大卡)
主料 帶魚3條
輔料 蔥薑蒜幾克生抽適量料酒200ml米錯適量鹽適量
方法/步驟
第一步把買了的帶魚解凍洗乾淨
第二步 切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽（要非常少或者不加要不炸出來的帶魚會黑乎乎的不好看）、米錯、糖、鹽，翻勻後醃製半小時分鐘。
第三步 拿東西把醃製好的晾乾，最好不要暴晒，帶魚水分太少的的話也會影響口乾，帶魚表面一定要幹，不然炸起來熱油四濺容易誤傷自己
第四步 炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。（不要著急翻面，炸1-2分鐘左右定型後翻面再炸）
注意事項
帶魚表面一定要幹，不然炸起來熱油四濺容易誤傷自己
小火炸帶魚，不然容易焦
不要著急翻面，炸1-2分鐘左右定型後翻面再炸