寒冷的冬天，人們喜歡吃熱騰騰的火鍋。其實，只要在吃火鍋的時候注意以下幾點，火鍋還是一種既健康又美味的食物。
方法/步驟
吃火鍋最好在家中自己做。外面吃火鍋，方便，味道也很濃郁。但是，健康和衛生堪憂。所以，為了自己的身體，還是選擇自己購買食品來做，這樣可以控制食品的質量關。
湯底儘量選用清湯鍋底。清湯鍋底很好做，只需在鍋中接適量水，然後扔進去蔥、姜、桂圓、幾顆紅棗即可。這樣可以減輕吃過量油脂給身體造成負擔。
多吃蔬菜少吃肉。其實，吃火鍋主要吃的是一種味道。所以，在材料的選取上多增加蔬菜，少吃肉並不會影響口味，但是卻給健康提供了可靠保證。
吃點兒豆製品和菌類。豆製品不僅健康，而且飽腹感很強，既健康又控制了食慾。而菌類更是健康美味佳品。
吃點兒主食。吃火鍋時配上主食，不僅營養結構更加合理，而且在吃完火鍋後胃口也更加舒服。
沾料適當。吃火鍋吃原汁原味最健康，但是，考慮口味可以適當沾料，卻不能超標。尤其是用香油作為底料，更要少沾。而芝麻醬要考慮鹽分過量對身體造成的傷害。
