每次出席婚宴特愛吃桌的的甜飯，不能天天出席啊，呵呵，也出不起。試著在家做也能做出席桌上的甜飯，想吃了自己做一碗，解饞還練手藝。
食材食譜熱量：1102.85(大卡)
主料 糯米230克
輔料 冰糖60克花生米25克葡萄乾15克小棗30克核桃仁35克澱粉10克清水300克
方法/步驟
把糯米淘洗乾淨，放到碗裡浸泡三四個小時。
一隻空碗放入幾滴麻油，摸勻（蒸熟了防止粘碗），依次在碗裡擺放葡萄乾、核桃仁、小棗、花生米。
最後中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可。
把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子裡，蒸之前碗裡抹了香油，很容易倒出來的。
炒糖色，（我感覺還是用水炒糖色安全些，用油容易炒糊，味道不佳）在鍋中放點清水加入冰糖（或者綿白糖），準備一碗澱粉水。
冰糖遇熱很快會化掉，然後鍋裡的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡黃色。
等糖色有淡黃色變成金紅色，加入調好的水澱粉，用勺子攪勻，待水澱粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就抄好了。
用勺子均勻淋到蒸好的飯上，一碗甜飯就做好了，放上小勺趁熱吃。湯甜米香，難怪婚宴上有甜飯，預示著日子越過越香甜。
注意事項
炒糖色一定要勤攪動，小心別炒糊
花生米和棗等最好在水裡泡一下，以免蒸出來發硬。