土豆既可以當主食，也可以是小吃，我們老家大街小巷就有一種人人愛吃，家家會做的名吃。小吃攤上到處都有炕土豆的招牌。一鍋鍋炕的金黃黃的土豆，誘人的香味，撲鼻而來。想不吃 就難。
食材食譜熱量：924(大卡)
主料 土豆兩個
輔料 鹽適量辣椒適量大蒜兩瓣十三香適量香蔥適量
方法/步驟
土豆去皮，用刀切成滾刀塊備用。
鍋做上水燒開，放入土豆塊焯兩分鐘。因為土豆有龍葵素，焯一焯可以安全一些。
鍋放油，放入土豆塊，炸至金黃色，撈出來備用。
鍋裡放少許油，燒至八成熱，依次放入大蒜等所有配料翻炒。起鍋裝盤，OK
注意事項
土豆含有龍葵素。一定要熟了才可以吃。