很多時候，很多事情都是要等待一個適合的時機罷了，有時被遺忘了，往往並不代表你不夠好，只是沒有遇到可以讓你更好發揮的機會。
就好像做這道菜時，單純的紅糟雞也許單調些，在適當的時候加入蜜瓜，相互恩惠，相互借鑑了對方的好，才豐富了口味。所以，千萬不要錯誤地認為沒有得到欣賞就以為自己不夠好，生活並非生拉硬拽，適當的時候遇到合適的人，相互欣賞，才是最好。
食材
2 支 雞腿
60克 甜酒紅糟
1只 小蜜瓜
1碗 水
5克 鹽
10克 生抽
5克 料酒
10ML 油
少許 鹽
少許 姜 片
少許 蔥花
步驟/方法
雞腿洗淨，去骨，留淨肉，加料酒、鹽、生抽醃製10分鐘。
蜜瓜用刀瓜頂的1/3處切開，用挖勺或小匙把瓜肉挖出來，做成一個蜜瓜盅，挖出的瓜肉切成大小均勻的片備用。
鍋燒熱，下薑片爆香，倒入醃好的雞腿肉翻炒至變色，倒入甜酒紅糟，翻炒均勻，加一碗水，大火煮開，調小火煮五分鐘，再將蜜瓜肉倒入鍋內，煮3分鐘左右。
蜜瓜盅放進微波爐裡叮一分鐘，使瓜盅變軟出使瓜的甜味溢位，把烹飪好的蜜瓜雞塊放進瓜盅裡，撒上蔥花，即可。
注意事項
也可以提前一晚用甜酒紅糟將雞腿肉醃製好，取一個微波爐可用的碗，把醃製好的雞肉與蜜瓜放進微波爐裡高火煮5分鐘，但瓜肉會變得很軟糯。