家常清炒小腸?

家常小菜

食材

主料 小腸 1斤

方法/步驟

買己經煮熟豬小腸切成塊，備用。

鍋內油燒熱下辣椒，蔥段炒香。

下入己切好小腸快速暴炒。

放入鹽，味精，醬油，炒到入味。（醬油少放，多了會變黑）

因為小腸是熟的，所以不用炒太久，要大火快炒，表面剛剛有點要焦，裡面還嫩嫩的。火候很關鍵。

ＯＫ。