包菜是營養又美味的廉價食材，加入少許肉爆炒出來的包菜，脆生生的，非常爽口下飯，加一點點肉主要是提升包菜的口感，我用半肥半瘦的豬肉，慢慢乾煸出來，比較有嚼勁也是別有風味的喲。包菜有著健脾養胃的食療功效哦，做起來也比較簡單快捷，下面就來看看具體做法吧......
食材食譜熱量：252(大卡)
主料 包菜400克
輔料 豬肉60克紅尖椒一塊生薑一塊大蒜瓣兩瓣大蔥一段豆瓣醬適量生抽適量油適量白醋少許
方法/步驟
準備好原材料
豬肉放入鍋裡煮熟
包菜用手撕成小塊
紅尖椒切成顆粒
蔥薑蒜切成末
豆瓣醬剁細
豬肉切成薄片
鍋里加入適量油，放入豬肉煸炒出油分
加入蔥薑蒜末、豆瓣醬，翻炒
加入紅尖椒翻炒
加入包菜大火爆炒，加入適量生抽，少許白醋，翻炒均勻
出鍋了
注意事項
一、豬肉最好選擇五花肉，可以煮到全熟，也可以煮到8分熟，不用加太多，主要是提升包菜的口感；
二、包菜要瀝乾水分，大火快速爆炒；
三、豆瓣醬和醬油比較鹹了，所以不加鹽了。